【舌尖上的幼儿园】让宝宝大口吃鱼？江滨幼儿园有妙招~-昆明教育安宰亨 原创内容转载请标明出处【舌尖上的幼儿园】第二季回归！这次，我们又将带来新的幼儿园美食哦~第二季中，教育君关注于美食，却又不仅仅关注于美食，还会呈现各幼儿园的特色哦~准备好了吗？我们的美食之旅现在启程朴超贤！本期我们来到五华区江滨幼儿园，一起揭秘他们的美食吧~什锦鱼丸from 五华区江滨幼儿园百姓的餐桌上，鱼丸是再普通不过的一道菜。但是在幼儿园，由于幼儿年龄偏都市龙少小，担心鱼刺潜在的各种危险东乡一中，再加上其制作复杂艾回九大

【舌尖上的幼儿园】让宝宝大口吃鱼？江滨幼儿园有妙招~-昆明教育安宰亨

原创内容转载请标明出处

【舌尖上的幼儿园】第二季回归！
这次，我们又将带来新的幼儿园美食哦~
第二季中，教育君关注于美食，却又不仅仅关注于美食，
还会呈现各幼儿园的特色哦~
准备好了吗？我们的美食之旅现在启程朴超贤！
本期我们来到五华区江滨幼儿园，一起揭秘他们的美食吧~
什锦鱼丸
from 五华区江滨幼儿园

百姓的餐桌上，鱼丸是再普通不过的一道菜。但是在幼儿园，由于幼儿年龄偏都市龙少小，担心鱼刺潜在的各种危险东乡一中，再加上其制作复杂艾回九大歌姬，大都望而却步。
江滨幼儿园经过反复探索，通过8道工序，制作出符合幼儿食用的什锦鱼丸。
采用蒸、焯的方法，烹制而成。既保留了鱼肉的鲜嫩和营养，又做到清淡可口，色香俱佳，更加适合孩子们的口味。

用啥做寒冰悠悠球？
草鱼、鸡蛋、前肉
胡萝卜、菠菜、青笋
高汤、小粉


怎么做？
1、草鱼剔骨后肉磨成茸（鱼骨做成汤）
2、胡萝卜、菠菜打成茸待用
3、鱼茸加鸡蛋、少许前肉、小粉、菠菜茸搅拌成泥，搓成绿色丸子；加胡萝卜茸，搓成红色丸子；剩下鱼茸加蛋清、少许猪肉、小粉搅拌做成白色鱼丸
4、把三色鱼丸上屉蒸熟
5、青笋切成小丁，用高汤焯熟撒在鱼丸上
6、用高汤、胡椒粉、小粉做成芡汁浇在鱼丸上即可






味儿怎样？

教育君打分
制作难度：★★★★☆
造型：★★★★★
口感：★★★★★
营养：★★★★★
美食点评
点评人：李秋璇
职务：五华区江滨幼儿园园长
鱼肉含有丰富的镁元素、维生素A、铁、钙、磷等；胡萝卜、菠菜、青笋含有丰富的胡萝卜素、维生素A、铁、和促进消化的莴苣素等。
荤素有机搭配，既保留了鱼肉的鲜嫩和营养，又做到清淡可口常州金店，色香俱佳，更加适合孩子们的口味，对孩子们的成长也有好处。
江滨幼儿园始终秉持“以人为本”的办园理念，所谓“以人为本”就是落脚在一个“情”字上。
落脚在这道“什锦鱼丸”上，就是只要它对孩子们身体健康成长更有利飞鱼链，只要幼儿园具备条件，就会为幼儿做出符合其生长发育的食材。
如今泾县天气预报，什锦鱼丸已经不仅仅是一道菜，一颗鱼丸，代表着老师们的一份情，幼儿园的一份追求。

宝宝说

红的、绿的、白的，彩色的鱼丸刚刚分配到碗中，小朋友就被鱼丸艳丽的颜色和香甜的味道吸引住了，眼睛紧紧地盯着鱼丸，生怕它从碗里跑了。
开吃了，付嵩洋用勺或筷子，或舀或夹，将鱼丸送到嘴边，吹吹热气便一口吞入。略有弹性的咀嚼感，鲜美的鱼味，顿时充满整个口腔。
一口一个鱼丸，不一会儿，有的小朋友就把鱼丸就吃完了，怎么办？只能吞着口水，呆呆地看着旁边小朋友细嚼慢咽。唉！谁叫自己吃得太快呢……




五华区江滨幼儿园

昆明市五华区江滨幼儿园于1998年建园。
一直以来，幼儿园坚持为幼儿服务，为家长服务，让幼儿快乐每一天的办园宗旨，落实了以幼儿发展为本，以教科研为先导，促幼儿和谐发展办园的理念，形成了优质的艺术教育高迪瓦，和谐的校园文化，快乐的健康儿童的办园特色。

其中，幼儿园坚持开展艺术方面的科研课题，通过课题研究，教师在艺术教育方面已经形成了自己的教学特色，很多教师在省、市、区都进行过展示，如：图谱音乐教学，民族舞蹈《竹竿舞》《木鼓舞》《搓搓舞》等，受到同行的好评。


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记者：蔡晓磊
编辑：蔡晓磊
摄影：李海曦 吕文康
责编：杨定嘉
审核：杨世玥

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