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【觅食产地】你对一碗米饭有什么要求-觅食特工研究所 谁的记忆里,没有一碗温香四溢的米饭?但真的要去形容一碗米饭的滋味吕昶,却似乎无法描述


【觅食产地】你对一碗米饭有什么要求-觅食特工研究所

谁的记忆里,
没有一碗温香四溢的米饭?
但真的要去形容一碗米饭的滋味吕昶,
却似乎无法描述贴切
——越是简单的陈晴漪,越是难以表达的。
作为人类最重要的粮食作物,
水稻拥有悠久的耕种与食用历史,
仿佛每一粒都闪着文明的微光。
不过是米与水的极简组合,
却象征着料理之道
——回归食物本味。

米饭图片仅供参考
1
生长之地
湘西州边城镇边的山顶
栖息着一个古老的苗族村落——南太村
该村平均海拔在800米以上,森林覆盖率为87%
是边城人均森林覆盖面积最广阔的自然村
村子山泉水源丰富,高山阳光照射充足
这样得天独厚的条件使得南太村成为种植水稻的绝佳胜地

南太村的每家每户都有着自己的稻田
水稻为一年一季
且山顶的生长周期比平均水稻生长周期长了一个月
南太村因其优渥的自然环境以及大范围的水稻种植
被誉为“边城粮仓”

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由于地处北纬28度且海拔较高,南太水稻种植一年一季
秋收过后,开始休耕
田螺、泥鳅相伴左右
近两年投放的稻花鱼也为良田贡献了一己之力

2
成熟的时节
二十四节气对应着水稻的成熟历程俄木果果。
春临大地时的播种甄心爱桦,到秋季的圆满收成
大米历险重重至成熟,在这里也收藏着农人的悉心守护

南太村地处高寒山区,平均海拔800多米以上
“种打前,收打后”
村民按着节气和高山地区的种植经验
一般农历2-3月就开始平田、洒种


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经过30-40天的孕育,秧苗长成
再经过170多天的生长周期
更好吸收土壤中的自然营养成分梦见死而复生中微家校通,单竞缇漫山遍野泛起金黄

3
一米阳光
暮时的袅袅炊烟,是大地安逸、温馨的呼吸
不论是桌上那碗散着润香的米饭
还是熬成的粥,磨成的粉,都是最温柔的抚慰
饱满整齐的南太大米,烹煮之后散发光泽,清香扑鼻
口感糯香有弹性22条军规,甜润,沁香

4
米的哲学
米饭的白,是生活的留白;
米饭的简汤尼盖,是生活的纯朴;
米饭的形与气质,以极简朴素,不断给予我们生活的启示
关于大米的故事,也许是城市生活中曾经被遗忘的记忆
但这份古老的味道里,也渐渐融入我们当代人的理解
透过味蕾的联结,我们品味过去,也抒发此刻的感受
那就伊尔盼,吃饭吧!

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5
更多南太大米的故事
2016年,黑土麦田创客在南太村建立合作社苏江华,进行产业扶贫。
南太大米在轻松筹的帮助下,销售了2万多斤大米,为村庄销售出大米后,赢得了村民的信任。
2017年,更多的村民愿意入股合作社。截至目前,村里共70户加入了合作社

每一袋南太大米都是精心挑选发丘中郎将,保证新鲜碾米,新鲜发货。
同时,南太大米的包装也都是可降解材料制作

在南太创客小娟的推荐下
觅食特工深刻认识了这朴素原始的南太村
这些大米里饱含着村民满满的心意
每卖出一袋南太大米,都可以贴补一下家用
而觅食特工与黑土麦田的创客一样
希望能让外面的世界多多认识一下南太村
看着觅食特工们如此喜爱南太大米
村民们晒得黝黑的脸上露出了欣喜的笑容

南太大米
8斤包邮,仅需58元
【年货分享】
16斤包邮,仅需108元
(个别地区需要邮费)

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全文详见:10923.html

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